Ondanks mijn schaarse tijd wil ik toch nog een logje plaatsen over voedselvergiftiging. Vele van jullie gaan op koninginnedag naar vrijmarkten, braderieën en andere gezellige volksbijeenkomsten. En natuurlijk wordt er gedronken en gegeten. Ik wil iedereen toch waarschuwen, kijk uit wat je eet en waar je eet. De keuringsdienst van waren loopt ook rond, en zal weer menige bekeuring uitschrijven. Of zelfs eisen dat mensen stoppen met het bereiden van voedsel. Want op dit soort dagen denken veel mensen ff snel geld te verdienen over de rug van de hongerige medemens, en houden zich niet direct aan de haccp-regels. Dat zijn superstrenge regels voor de horeca en andere bedrijven die met etenswaren te maken hebben. Meestal bedrijven die rauw vlees en vis bereiden. Veel van die hamburgerbakkers hebben in de winter een oliebollenkraam en hebben geen kaas gegeten van deze regels. Ik zeg, eet bij een snackbar of een broodjeszaak. Of neem je brood mee. Neem een koelelement uit de vriezer, vouw er alufolie omheen, of neem een klein koeltasje en doe daar het koelelement in, en bewaar daar je eten en drinken in. Want ook voor zelfgemaakte producten ligt bederf met deze hitte op de loer. Neem geen rauw vlees, zoals filet americain of rosbief op je brood. Maar kaas of tomaat in plakjes of gekookt ei. Geen zachtgekookt ei natuurlijk maar hardgekookt ei. En fruit en flesjes water. En let op de kleine kinderen, die zijn extra gevoelig voor oververhitting en buikloop.

 

Want buikgriep in deze tijd is vaak voedselvergiftiging. Let thuis ook extra op, want ook thuis moet je nu al voorzichtig zijn met het bewaren en bereiden van voedingsmiddelen.

 

Het ligt niet in mijn bedoeling om mensen te beledigen of te schofferen, of te betichten van economische delicten maar het is puur om te waarschuwen.

 

Edoch wens ik u allen een heel fijn weekend en een gezellige en gezonde koninginnedag. Diegene die lekker op vakantie gaan, veel plezier op de campings en andere vakantieplekken.

 

Liefs Elisabeth

Hallo allemaal,

Afvallen en Normandië. Nee Normandië is niet onze vakantiebestemming. Alhoewel het best zou kunnen. Het schijnt dat het daar goed toeven is. Nee, ik heb gisteren gerechten uit Normandië gekookt. Het is weekend dus dan eet ik net als zovele van jullie anders. Dit keer had D de streek uitgekozen en ik de gerechten. Het komt uit 1 van de landenboekjes van Albert Heijn. Het was zalig. Voor diegene die ook zo'n boekje hebben, het komt uit het boekje streekkeukens van Europa/Frankrijk/Normandië,de Bourgogne en de Provence. We hebben gegeten: Salade Cauchoise-aardappelsalade met ham en bleekselderij/Porc Normandie-varkenshaas met appeltjes/tarte Normande-Normandische appeltaart en koffie en Calvados na. Wie de recepten wilt kan me mailen. gewichtsconsulent@chello.nl Volgende week ga ik koken met asperges. Heb al een bos witte asperges en groene asperges en zalm besteld. Ga nog kijken of er andere recepten te vinden zijn in mijn boeken. Ik ga kijken in een heel oud kookboek.

 

 

 

 

 

Voorts wil ik iedereen een fijne week wensen en geniet als het even kan van het mooie weer. Ga wandelen, fietsen, trek eropuit. Wandelen met je partner, maak goeie gesprekken. Wandelen en tegelijkertijd een goed gesprek voeren met een vriend of vriendin of je partner werkt helend voor de ziel. En het is gewoon prettig. Dus de paden op, de lanen in. En je verbrand ook nog kcal. En dat is helemaal lekker natuurlijk.

 

Liefs Elisabeth